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讲人品 出精品
泥坑酒业上榜首批河北老字号
2023-12-25 11:22:54

      12月22日,河北省商务厅等4部门联合发布了首批河北老字号名单,泥坑酒业“福盛泉”品牌榜上有名。


      泥坑酒业始建于1916年,1946年由“志诚公、志诚永、福盛泉”烧坊合并划归国有。企业坚持特殊泥窖固态发酵传统酿酒工艺,并与现代微生物技术相结合,发酵池全部采用该黑龙港流域所特有的“狗头胶泥”,并层层夯实筑窖而成,窖壁及底部的优质胶泥采用传统的老窖泥与现代培菌技术相结合培制而成。富含大量有益菌、有效磷、多种微量矿物质及微生物代谢的香味前驱物质,经多轮发酵,所酿白酒具有窖香浓郁优雅、口味醇厚绵甜、谐调爽净、回味悠长等特点,成为北方浓香型白酒典型代表企业之一。泥坑“福盛泉”商标于2009年被商务部授予“中华老字号”称号,并于今年11月8日顺利通过复核。泥坑酒酿造技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。


      2006年并入开云官方网站以来,在“讲人品、出精品”文化理念引领下,泥坑酒业积极践行“为父老乡亲酿一杯好酒”的理念,坚持守正创新,对标行业高端,通过大力实施设备自动化、智能化提升工程,并与国内顶尖白酒研究机构建立战略合作关系,泥坑酒品质显著提升。2018年,精心勾调的一款创新酒体荣获河北省精品白酒品鉴会专家盲评第一名。“泥坑净雅香”新品先后荣获中国酒业协会“青酌奖”、IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛金奖等诸多国内外殊荣,“净雅香”白酒创制与酿造工艺技术研究荣获中国食品工业协会科学技术一等奖。
      为促进老字号技艺、人才、文化和品牌传承,推动老字号转型升级和守正创新发展、持续健康高质量发展,根据《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》等文件精神,今年,省商务厅、省文化和旅游厅、省市场监督管理局、省文物局、省知识产权局组织开展了首批河北老字号认定。经企业自愿申报、各市初审、专家评审、社会公示等程序,确定了72家企业的品牌为首批河北老字号。

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